Kaffee

Kaffee ist nicht einfach ein Getränk, Kaffee ist Kultur, höchster Genuss, sozialer Kontakt – und Gesundheit. Seit der Kaffee im 16. Jahrhundert vom Ursprungsland Äthiopien via die jemenitische Hafenstadt al-Mokha (Mokka) seinen Siegeszug in Europa begonnen hat beschwingt er Geniesser, fördert er den internationalen Handel, inspiriert er Dichter und Musiker, beflügelt er Gastronomen und ruft er Warner auf den Plan. Lange Zeit fanden die Stimmen der Skeptiker am meisten Gehör, die dem Kaffeegenuss schädliche Wirkungen auf den Körper nachsagten. Heute gilt, wissenschaftlich fundiert, genau das Gegenteil: Kurzzeitig steigert das Koffein im Kaffee die körperliche und mentale Leistung, langfristig reduzieren die Antioxidantien im Kaffee das Risiko für gewisse Erkrankungen (wie Parkinson, koronare Herzkrankheit, Gallensteine, Leberkrebs), und sie verlangsamen auch den Alterungsprozess. Anzufügen bleiben die positiven Effekte einer Tasse Kaffee mit Bekannten auf das gesellschaftliche Leben.

Edle Röstung für besten Geschmack

Heute werden verschiedene Sorten der Kaffeebohne nicht nur in Afrika, sondern auch in Südamerika und im südasiatischen Raum kultiviert. Die unterschiedlichen Geschmacksnoten werden auch durch die Röstung, das Mahlen und die Zubereitung bestimmt, so dass heute – vom rassigen italienischen Ristretto bis zum milden Milchkaffee – eine breite Palette von Kaffeegenüssen angeboten wird.

Kundinnen und Kunden der Migros können beim Kaffee auf eine ökologische und sozialverträgliche Produktion zählen. Als erste Detailhändlerin der Schweiz arbeitet sie seit 2010 mit "UTZ Certified" zusammen und hat ihr gesamtes Kaffee-Basis-Sortiment, streng nach den Normen von "UTZ Certified", auf Nachhaltigkeit umgestellt, und unterstützt so die Kaffee-, Kakao- und Teeproduzenten auch wirtschaftlich und sozial.